Блюда без мяса, гарниры
На 4 порции: 450 г свежих бобов 200 г мягкого сыра 1 зубчик чеснока, раздавленный 10 г свежего базилика, порубленного 350 г
750 г шампиньонов 2 ст. л. сливочного масла соль перец 1 пучок петрушки 2 веточки майорана 200 г тертого сыра 1 луковица 1
Hа 4 порции: 4 стручка желтого, зеленого и красного сладкого перца 5 стеблей зеленого лука 2 зубчика чеснока 3 ст. ложки
Hа 4 поpции: 500 гp мангольда соль 500 гp помидоpов 1 луковица 1 зубчик чеснока 100 гp сливок 1 ст.л. паниpовочных сухаpей 200 гp сыpа 1
На 4 порции: Для соуса: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 1 морковь,
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кальмары
- Мороженные кальмары - 1 кг.
- Сметана - пару ст. ложек.
- Луковица - одна большая.
- Мука - пару ложек.
Кальмары моются под горячей водой, с них слезает шкура (с нашей небольшой помощью), вытаскивается хорда и внутренности.
Очень небольшое количество воды (чтобы влез 1 кальмар) доводится до кипения, чуть солится. Варим кальмаров по одному в порядке очереди по 3 минуты. Тем временем на большой (глубокой) сковороде жарим тонко нарезанный лук (или потертый теркой Бернера) до нежно-золотистого цвета. Сварив всех кальмаров, выливаем водичку (она должна иметь выраженный рыбный вкус) к луку. Томим. Hа другую сухую сковородку насыпаем муку, греем ее на небольшом огне помешивая. Говорят, она начнет пахнуть орехами. Растапливаем там кусочек сливочного масла и начинаем перетирать его с мукой. Постепенно подливаем водички из соседней сковороды. Масса должна пройти стадии от пластилина до густоты сметаны.
Тонкой соломкой режем кальмаров. Добавляем к луку с водичкой, туда же уже жидкую муку, туда же пару ложек сметаны, тщательно перемешиваем, добавляем перчика, лаврушечки, накрываем крышкой и при выключенном газе даем постоять минут 10.
Картофельный рулет
- картофель
- мясной или овощной фарш (морковь, лук, капуста, грибы)
- 1 яйцо
- 20 гр масла
Отварить картофель и сделать пюре, разбить туда яйцо. Разложить тонким слоем на целлофан и начинить, предварительно обжаренным фаршем или овощами. Свернуть рулетом, отделить целлофан, выложить на противень, посыпав маслом и выпекать до образования золотистой корочки.