для теста:

• 500 г муки
• 1,5 стакана молока
• 1 ст. л. сахарного песка
• 1 ст. л. растительного масла
• 20 г дрожжей
• 1 яйцо
• соль по вкусу

для начинки:

• 50 г риса
• 400 г рыбы
• 40 г репчатого лука
• 5 г соли
• перец по вкусу

 

Приготовить дрожжевое тесто . Разделить на две части и рскатать в виде прямоугольников 0,7-1 см. На первый пласт выложить слой промытой крупы, слой репчатого лука и сверху нарезанную свежую рыбу. Края теста смазать взбитым яйцом. Посолить, поперчить и накрыть вторым слоем теста. Края рыбника защипать. Дать расстояться в течение 20 минут, смазать взбитым яйцом и запекать при температуре 180-200 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!

• масло сливочное - 1 чашка (1 чашка = 225гр.)
• коричневый сахар - 1 чашка,
• обычный сахар - 3/4 чашки,
• овсяные хлопья - 3 чашки,
• яйца - 2 шт.,
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• мука - 2 чашки,
• соль - 1/4 ч.л.
• изюм - 1 чашка, или кусочки шоколада,
• орешки

Смешать до однородного состояния масло, яйца, сахар (коричн. и обычн.) и ваниль. Вмешать муку, корицу, разрыхлитель, соду, овсянку, соль. Должна получиться однородная масса. Добавить изюм, или кусочки шоколада, или мелкопорубленные орехи. Скатать шарики 3см. в диаметре, или выкладывать ложкой ( 1/2 ст.л.) на смазанный противень на расстоянии 4-5см. друг от друга, т.к. печенье при выпечке увеличится в размере.

 

Разогреть духовку до 180С (350F). Выпекать 8-10 мин. Дать остыть 15 мин.
Сначало печенье будет очень мягким, но через 15 мин. подсохнет.

На заметку:

Печенье лучше ставить на нижний противень духовки, так оно не растечется.