Блины вейшам
На 20 шт:
- 1/4 л молока
- 15 гр сливочного масла
- 1 упаковка сухих дрожжей
- 1 ст л сахара
- 1 яичный желток
- 125 гр муки
- 1/2 ст л соли
- 2 яичных белка
1. В маленькой кастрюле смешать молоко и масло. Нагревать, пока масло на растает. Дать немного остыть.
2. В миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко и яичный желток. Добавить муку и соль. Взбить до образования однородного теста. Накрыть миску неплотно и дать постоять около 2х часов, пока тесто не увеличится вдвое.
3. Помешать тесто - оно должно быть густоты обыкновенного теста для блинов. Если оно слишком густое, добавить 1 или 2 ст л воды.
4. Взбить яичные белки в крепкую, но не сухую пену, добавить в тесто.
Нагреть сковороду: когда капля воды, касаясь сковороды быстро испаряется, сковорода нагрета достаточно. На каждый блин должно уходить по 1 ст л теста. Когда на поверхности появляются пузырьки, можно переворачивать.
Используйте еще теплыми.
5. Чтобы окунуть блин в фондю, нужно сложить их вдвое и нанизать на вилочку. Очень хороши к фондю с сыром Рокфор .
рецепт Блины вейшам прислал шеф-повар Ольга Никоненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Творожный крем с клубникой и медом
- 80 г меда
- 250 г творога
- 150 г клубники
- лимонной цедра по вкусу
- 0,5 стакана молока.
Смешать вместе мед, творог, молоко и взбить смесь в миксере. Затем добавить клубнику, лимонную цедру и еще раз тщательно взбить. Выложить крем в стеклянные креманки и украсить целыми ягодами клубники.
Густой пикантный соус
- 1 ст.л. винного уксуса,
- 1 рубленная луковица,
- 1 яйцо,
- 2 корнишона,
- 1 ст л каперсов,
- 0,5 пучка нарубленной петрушки,
- соль,
- черный молотый перец.
1 ст.л. винного уксуса, 1 рубленная луковица, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 2 корнишона, нарезанного кусочками, 1 ст л каперсов, 0,5 пучка нарубленной петрушки, соль, черный молотый перец. К салатам с мясом.