Блины со шпинатом и крабом

На 4 порции:

  • 115 г гречневой муки
  • 1 большое яйцо, взбить
  • 300 мл молока
  • 125 г замороженного шпината, разморозить, высушить и порезать
  • 2 ч л растительного масла 
Для начинки:
  • 350 г белого мяса краба
  • 1 ч л порошка карри
  • 1 ст л чатни манго (mango chutney)
  • 1 ст л майонеза
  • 2 ст л натурального йогурта
  • 2 ст л свежего кориандра, порезать
Для гарнира:
  • листья зелёного салата
  • кусочки лемона

 

Приготовленные дома блинчики очень вкусны, и могут быть наполнены разнообразными начинками. В этом рецепте они наполнены белым мясом краба с острой приправой.

 

1) Просеять муку в миску. Сделать углубление в центре и добавить яйцо. Постепенно влить молоко, добавить шпинат. Оставить тесто на 30 минут.

2) Для начинки смешать все ингредиенты кроме кориандра, накрыть и отставить.

3) Испечь 8 блинов, складывать испеченные блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.

4) Добавить кориандр в крабовую начинку. Свернуть каждый блин в четверть. Начинить, подавать теплыми с зеленым салатом и кусочками лимона.

На заметку:

Попробуйте заменить краб на курицу в белом соусе или креветки.

рецепт Блины со шпинатом и крабом прислал шеф-повар Даша Глазкова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из черной редьки - вариант 2

  • 0.5 л воды
  • 320 г редьки
  • 40 г красного сладкого перца или моркови
  • 15 г зелени сельдерея и петрушки
  • 3-5 г чеснока
  • 7 г соли
  • 4 г сахара
  • 20 г 10%-ного уксуса

 

 



В банку 0.5 л вливают 20 г уксуса, добавляют зелень и 1 зубок чеснока. После этого укладывают редьку, затем полоски бланшированного перца или пластинки отваренной моркови. Сверху кладут чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки сахара и заливают кипятком до уровня продукта, ставят на прогревание в слабо кипящую воду банки 0.5 л - на 8-10 минут, 1 л - на 12 минут.
После прогревания укупоренные банки несколько раз встряхивают и прокатывают по столу, чтобы лучше перемешать горячий рассол со стружками редьки.Редьку строгают на терке с крупными отверстиями, перец режут полосками, морковь - на терке.


Салат из моркови с зеленым горошком

  • 400 г. моркови,
  • 150 г. зеленого горошка,
  • 1 луковица,
  • 3/4 банки майонеза,
  • 3 ст. ложки 3%ного уксуса,
  • 2 ч. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

 

 



Морковь помыть, очистить, нарезать мелкой соломкой или натереть на терке, положить в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка. Добавить уксус, соль, сахар, дать прокипеть 5-10 мин и охладить (крышка должна быть плотно закрыта). Затем откинуть на дуршлаг, перемешать с зеленым горошком и мелко рубленым луком,
заправить майонезом.