Блины из кабачков

На 4 порции

  • 1 средний кабачок (2 патиссона,)
  • 2 яйца
  • мука
  • сахар
  • соль

 

 

Очистить кабачок от кожуры и семечек, далее натереть на терке.
Добавить муку, можно даже блинную до консистенции густой сметаны, 2 яйца, соль и сахар по вкусу. Все перемешать. Выпекать на разогретой сковороде, лучше с тефлоновым покрытием.

рецепт Блины из кабачков прислал шеф-повар Вася


Комментарии

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Спасибо за рецепт, обожаю рыбный суп и часто ...
Суп из консервов

Пирог не получился,надо добавить сметану ил ...
Пирог из забродившего варенья

Аж слюньки потекли) ...
Пирог из говядины с хрустящей картофельной корочкой

Добавить рецепт


Сладкое песочное тесто

  • 225 гр простой муки
  • 3 ст л сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 55 гр сливочного масла, охлажденного
  • 55 гр свиного жира охлажденного
  • 2-3 ст л ледяной воды


1. Просеять муку, сахарную пудру, соль в миску.

 

2. Нарезать масло и жир на кубики, затем добавить в миску и перемешать, пока они не будут обвалены в муке. Втереть масло и жир муку кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать мелкую крошку.

3. Побрызгать водой и замесить тесто тупым ножом, пока не получится тесто без комков. Можно добавить еще немного воды, если необходимо, но по-немногу, чтобы получилось густое тесто. Не месите руками тесто слишком долго - чем меньше его трогать, тем лучше.

4. Сформировать из теста шарик и завернуть в пленку, охлаждать 30 мин.

НА ЗАМЕТКУ:

Если вы хотите приготовить вегетарианское тесто, используйте масло вместо жира - тесто получится хорошо, но более тяжелым.
Чтобы сократить время, используйте кухонный комбайн для втирания жира в муку, но не перестарайтесь - пользуйтесь кнопкой “пульс”, пока тесто не начнет напоминать крошки.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТЕСТА:

Искусство правильного приготовления теста лежит в правильных измерениях, использовании правильных пропорций жиров и муки.
При приготовлении песочного теста всегда используйте простую муку (plain, а не self rising).
Раскатывать тесто нужно только в одном направлении.
Запекание теста с сухим горохом не дает впоследствии тесту размякнуть от фруктовой начинки - если в рецепте указан сухой горох, не пропускайте эту стадию.
Для приготовления песочного теста все ингредиенты должны быть холодными.
Не забудьте охладить готовое тесто перед тем, как выпекать.



Суп приятного аппетита из спорыша с картофелем

  • 100 г спорыша,
  • 100 г картофеля,
  • 10 г моркови,
  • 10 г репчатого лука,
  • 10 г сливочного маргарина,
  • 270 г бульона или воды,
  • соль,
  • специи.


В кипящий бульон или воду закладывают картофель, нарезанный брусочками, варят 15 мин., добавляют мелко нарезанную зелень спорыша и пассерованные лук и морковь. Варят до готовности.