Блины дрожжевые без опары

Блины дрожжевые без опары

  • 1 кг муки,
  • 6 1/2 стакана молока,
  • 4 яйца,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 2 ч. ложки соли,
  • 4 ст. ложки масла,
  • 60 г дрожжей.

Дрожжи развести в небольшом количестве молока, положить соль, сахар, влить теплое молоко, размешать.

Добавить муку, яйца и перемешать до образования однородной массы. Затем ввести растопленное сливочное масло, маргарин или растительное масло и вновь тщательно перемешать.

 

Замешанное тесто поставить на 3—4 ч в теплое место. В процессе брожения тесто несколько раз перемешать, чтобы оно осело и, когда оно подойдет последний раз, выпекать блины, обжаривая с обеих сторон.

На заметку

Не следует разбивать яйца над яичной массой или другими подготовленными продуктами, так как некоторые из яиц могут оказаться испорченными.

рецепт Блины дрожжевые без опары прислал шеф-повар ржу:)


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ksenia 05.05.2008
Да, быстро и вкусно, давненько не ела блинов!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бозбаш эчмиадзинский (Суп)

  • баранина 80
  • масло топленое 10,
  • лук репчатый 15
  • баклажаны 50,
  • помидоры 90
  • фасоль стручковая 25
  • перец стручковый сладкий 20
  • картофель 75,
  • зелень петрушки 10
  • соль.

 



Отварную баранину нарезают кусками, обжаривают, заливают процеженным бульоном, добавляют пассированный репчатый лук,
нарезанные дольками баклажаны, помидоры, сладкий стручковый перец, стручки фасоли, картофель и варят суп до готовности. При подаче посыпают зеленью.


Бутерброд пикантный

  • Хлеб пшеничный - 100 г,
  • колбаса, ветчина - 25 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • черный перец.


Колбасу и ветчину пропустить через мясорубку, массу смешать со взбитым яйцом и толченым перцем.
Намазать ломтики батона полученной массой, посыпать тертым сыром, запечь.