На 4 порции:

• 45 гр сливочного масла
• 350 гр лука-порея
• 35 гр простой муки
• 1.25 мл овощного бульона
• 350 гр брокколи
• 250 гр моркови, порезанной
• 4 средних кабачка цуккини, порезанных
• 150 гр красного перца, порезанного

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук-порей, перемешать на среднем огне 5 мин до мягкости лука. Добавить муку и помешивать на огне 1 мин. Снять в огня, постепенно влить бульон, перемешивать на большом огне, пока смесь не забурлит и не загустеет.

 

2. Добавить овощи, варить в течение10 мин, до готовности овощей.

Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания

• свинина (корейка с ребрышками) 800 г
• жир кулинарный или маргарин 3 ст. л.
• картофель 400-500 г
• малсо сливочное 1 ст. л.
• соль,
  
• перец по вкусу

 

Со свиной корейки срезают лишний жир, нарезают кусочки мякоти с ребрышком, посыпают солью, перцем и жарят на разогретой сковороде с жиром, затем в течение 10-12 минут доводят в духовке до готовности.

Для гарнира очищают клубни картофеля средней величины, обжаривают на сковороде с жиром, а затем доводят до готовности в духовке. Перед подачей котлеты поливают растопленным сливочным маслом и соком, оставшимся на сковороде.

Отдельно подают зеленый лук, соленые огурцы, сладкий перец.