Блинчикес мит картофел - блинчики с картофелем

  • Картофель 5-6 шт
  • Кефир 1 стакан
  • Яйца 2 шт
  • Мука 3 ст. л
  • Соль 1 ч. л
  • Сода 0,5 ч. л
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное для смазки
Соус:
  • Ягоды черной смородины 1 кг
  • Сахар 1,5 стакана
  • Сметана 1 стакан 

 

Протереть на мелкой терке вареный картофель, влить стакан кефира или простакваши, вбить яйца, соль, соду, все размешать и добавить муку. Тесто хорошо вымешать до исчезновения комочков. Испечь блины, подрумянив их с двух сторон. Каждый блин смазать растопленным сливочным маслом, укладывать один на другой. Чтобы не остывали, блины помещают на водяную баню, а сверху укрывают сложенным в четыре раза полотенцем. Подают с маслом, сметаной или сладким соусом. Его готовят так: взять 1 кг ягод черной смородины или вишен без косточек и размять с сахаром, добавить сметану, все хорошо размешать. Зимой свежие ягоды заменяют вареньем.

рецепт Блинчикес мит картофел - блинчики с картофелем прислал шеф-повар Ольга Лещенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Мармелад из лимонов

  • 8-10 лимонов
  • 1 апельсин
  • 750 г воды
  • 1.5 кг сахара.


Лимоны и апельсин разрезаем в длину, а затем на тонкие ломтики, заливаем воду и 750 г сахара, доводим до кипения, отставляем на 2-3 дня пропитываться, добавляем еще 750 г сахара и варим, пока не загустеет.


Чорба из барашка

  • Мясо барашка (грудинка, ребра, голова) - 750 г,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • морковь - 100 г,
  • сельдерей - 100 г,
  • зеленый лук - 2 пучка,
  • растительное масло - 60 мл,
  • квас-борш - 1,5 л,
  • рис - 1 столовая ложка,
  • зелень петрушки и любисток,
  • соль по вкусу. 

 



Очищенные и вымытые овощи разрезать на 4 части, положить в кастрюлю, залить водой (1 л) и поставить варить. Добавить мелко нарезанный лук и варить в течение часа на умеренном огне.
Очищенное от пленок мясо нарезать равными кусками, посолить и оставить на 10 минут, после чего залить водой и прокипятить,
слить воду, промыть мясо и запустить его в кастрюлю с овощами.
Когда мясо почти готово, всыпать перебранный и промытый рис.
Отдельно вскипятить квас-борш, процедить его и влить (постепенно) в кастрюлю с мясом, овощами и рисом, пробуя чорбу на кислоту.
Мелко нарезанный зеленый лук спассеровать в растительном масле.
Готовую чорбу заправить луком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и любисток, и подать на стол.