Быстрый борщ
- Капуста,
- морковь,
- свекла,
- картофель,
- помидоры,
- масло подсолнечное,
- паста томатная,
- петрушка/укроп,
- приправы (vegeta, паприка, чили, базилик),
- сметана.
Этот рецепт был придуман с целью упрощения процедуры готовки. Особенно он подойдет для вегетарианцев и для тех, кто не любит лук. Кроме того, если использовать овощерезку и электрический чайник для кипячения воды - это еще уменьшит время. Кстати, для экономии времени, если у вас хороший холодильник, где можно длительно хранить продукты, можно сделать заготовки некотрых ингредиентов: например, порезать перчик, помидоры, морковку, свеклу, зелень и заморозить их в морозильной камере. Тогда Вам не придется каждый раз их резать, а можно будет просто достать, смешать и потушить.
Основные ингредиенты в любых пропорциях, как вам нравится. Преимущество этого быстрого борща в том, что он готовится одновременно на плите и в микроволновой печи. В кипящую воду добавить кубик бульона - куриного или овощного (1 кубик на 0.5 литра).
Пока бульон доводится до кипения, в микроволновой печи потушить капусту до степени неполной готовности(просто в емкость с капустой добавьте немного воды, чтобы капуста не подсохла). Когда капуста будет готова, ее нужно вместе с картофелем добавить в бульон. Убавить огонь.
Теперь Вам необходимо потушить морковь и свеклу с двумя чайными ложками масла, порезанными стеблями петрушки и укропа (саму зелень оставить на последок), томатной пастой и помидорами также до степени неполной готовности.
Тушить 3 мин., помешать и поставить еще на 2, после этого добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Дать этой смеси пропитаться пару минут, после чего добавить приправу (Vegeta лучше добавить вместе с капустой и картофелем). И варить на слабом огне до степени полной готовности. Готовый борщ лучше разлить в горшочки (аппетитней будет), положить сметану и порезанную петрушку.
рецепт Быстрый борщ прислал шеф-повар rubin
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Трубочки из сельди
- 1 ломтик ананаса
- 2 шт. моркови
- 1 яблоко
- сок небольшого лимона
- 1/2 ч. л. сахара
- 2 небольших помидора
- 1 пучок лука-резанца
- 4 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. томатного кетчупа
- 1 ст. л. сливок
- по 1 щепотке соли, молотого черного и красного перца
- 8 кусочков филе маринованной сельди
Мелко нарезать ломтик ананаса. Очистить и вымыть морковь. Яблоко очистить и вместе с морковью натереть на терке в миску. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить его вместе с кусочками ананаса в яблочно-морковные стружки. С помидоров снять кожицу, разрезать их пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками. Лук-резанец вымыть, дать ему стечь и мелко нарезать. Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и луком-резанцем. Добавить в майонез кубики помидоров. Кусочки филе сельди свернуть трубочками. Положить на блюдо яблочно-морковный салат, на него положить трубочки из сельди и наполнить их майонезным соусом.
Винегрет из зелени с малиной
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки белого винного уксуса
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 175 г малины
- 60 мл оливкового масла холодного отжима
- 225 г смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
- 125 г брынзы, раскрошить
- 8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварить вкрутую и разрезать каждое пополам вдоль
1. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 г малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно перемешивая.
2. Заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной (90 г); разложите яйца.