• мякоть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
• яблоки 2 шт. (лучше брать голден - одно кислое, другое сладковатое)
• московский салат 1 пучок небольшой
• очищенный фундук 2 ст. л.
• сливки 1 стакан
• майонез легкий 2 ст. л.
• соль
• перец
• сахар

 

Мясо нарезать кубиками и выложить в салатницу. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к мясу. Салат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. Аккуратно, с помощью ложки и вилки перемешать салат. Для заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (если вы использовали сладкое яблоко, сахар добавлять не рекомендую!). Чтобы листья салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешивая.

• Капуста - 3 кг
• Огурцы- 200 г
• Красный молотый перец- 200 г
• Зеленый лук- 60 г
• Чеснок- 50 г
• Соль- 150 г
• Соленые креветки- 50 г

 

 

С капусты снять верхние листья. Оставшуюся часть кочана разделить на 4 части. Положить в посуду, за- лить соленым раствором и держать 10-15 часов. Верх- ними листьями накрыть капусту. Примерно через 5 часов перевернуть капусту. Когда капуста просолится и листья станут мягкими, промыть ее в холодной воде.
Огурцы помыть, мелко нарезать, лук нарезать, чеснок раздавить. Приготовить начинку из огурцов, лука,
чеснока, красного перца и соли, соленых креветок.
В просоленную капусту вложить начинку. В верхние листья завернуть также начинку и ими накрыть капус- ту. Капусту плотно уложить в кастрюлю, залить чуть солоноватым рассолом.