Бифштекс, жаренный во фритюре

  • 400 г готового фарша из говядины
  • 2 луковицы
  • 2 cт. л. воды
  • растительное масло для фритюра
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

 

Готовый говяжий фарш перемешать с водой, солью и черным молотым перцем, затем сформовать небольшие плоские лепешки. Обжарить их в большом количестве кипящего растительного масла (фритюре) с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Лук очистить, ополоснуть холодной водой и нарезать кольцами. Обжарить в отдельной посуде в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Готовые бифштексы переложить на блюдо. Сверху уложить кольца жареного лука.

рецепт Бифштекс, жаренный во фритюре прислал шеф-повар Dysia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочная гранита

На 6 порций:
  • 175 г сахара
  • 3 полоски лимонной цедры
  • 650 г яблок сорта Брамли или антоновка
  • сок 1 лимона


1. Положить сахар и лимонную цедру в маленькую кастрюлю со 575 мл воды. Нагреть и помешивать, пока сахар не растворится, 15 мин. Охладить, достать лимонную цедру.

 

2. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, добавить в кастрюлю и готовить 5 мин до мягкости. Дать остыть в миске.

3. Положить охлажденные яблоки с сиропом в блендер, добавить лимонный сок и взбить. Заморозить на 1 час.

4. Достать из морозилки и перемешать вилкой, чтобы разломать на кристаллы.

5. Вернуть в морозилку еще на час, затем снова перемешать. Повторить 3-4 раза, пока не получится правильная текстура, затем заморозить до надобности.



Кексы космические жуки

На 12 шт:
  • 12 покупных или домашних кексиков 
  • 4 ст л шоколадной пасты (типа “Нутелла”)
  • 375 гр красной помадки для раскатывания 
  • сахарная пудра или кукурузная мука
  • 12 шт зефира или маршмеллоус в шоколаде
  • 12 шоколадных палочек
  • 12 маленьких цветных шоколадных конфет
  • 1 тюбик красной глазури для письма
  • 1 тюбик черной глазури для письма


1. Оставить кексы в бумажных формочках, срезать верхушку, чтобы они были плоские, намазать сверху шоколадной пастой.

 

2. Замесить красную помадку и раскатать на поверхности, посыпанной сахарной пудрой или кукурузной мукой. Вырезать формочкой круги диаметром 12.5 см. С помощью этой же формочки отрезать кусочек сверху, а оставшуюся часть кружка порезать пополам, для крыльев. Прижать к кексам так, чтобы края крыльев немного расходились. Раскатать обрезки и продолжать, пока все кексы не будут покрыты.

3. Добавить зефир или маршмеллоу как головы, прикрепить их на кексы с помощью шоколадной пасты, порезать шоколадные палочки пополам и прикрепить за головой как усики жука. Нарисовать красной глазурью красные рты, затем поставить точки красной глазурью на крыльях и прикрепить конфетки. Добавить шоколадные глаза и нарисовать черной глазурью зрачки. Разложить на доске или тарелке и дать застыть.

На заметку:

Если у вас нет формочки правильного размера, используйте стакан для вырезания помадки.
На Хэллоуин можно покрыть кексики черной или коричневой помадкой и сделать навозных жуков. Не кладите конфетки, а просто нарисуйте разноцветные полоски глазурью для письма.