Бифштекс а-ля Линдстрем


  • фарш 500 г.
  • сметана 2 ст. л.
  • свекла вареная 100 г.
  • мука 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • пряности по вкус

В мясной фарш добавить рубленую вареную свеклу и сметану. Хорошо перемешать, сделать бифштексы и обжарить на сковороде. Сложить их в глубокую сковороду или латку. На сковороде, где обжаривались бифштексы, обжарить 2 ст. ложки муки, разбавить горячей водой (т.е. сделать обычную подливку, в которую можно добавить ваши любимые специи) и этой подливкой залить бифштексы. Поставить в духовку и тушить до готовности.

рецепт Бифштекс а-ля Линдстрем прислал шеф-повар Юлия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Струдель с яблоками

  • мука пшеничная 350
  • вода 170
  • соль 4
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 15
  • масло растительное 15
для фарша:
  • яблоки 850
  • сахар 50
  • сухари 15
для смазки и посыпки:
  • яйцо 1 шт.
  • пудра сахарная 10.

 



Из муки, желтков, сахара и половины нормы растительного масла замешивают пресное тесто; выдержав его под салфеткой 30-40 минут, раскатывают пласт толщиной 1-1,5 см, смазывают растительным маслом, перекладывают на посыпанное мукой полотенце и растягивают вручную во все стороны до толщины 1 мм, после чего сбрызгивают растительным маслом. На половину подготовленного пласта укладывают слой нарезанных ломтиками яблок, посыпают их сахаром, сухарями, корицей и с помощью полотенца свертывают тесто в виде рулета, начиная с края, покрытого фаршем. Струдель смазывают яйцом, прокалывают в нескольких местах и выпекают.
Остывшее изделие посыпают пудрой.


Курица в маринаде

  • 1 курица
  • 1 ч. ложка красного молотого перца
Для маринада
  • 2 ст. воды
  • 1 ст. винного уксуса
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ч. ложки соли
  • по 3 горошины душистого и черного перца.

 

 



Курицу сполоснуть водой, уложить в небольшую эмалированную кастрюлю и залить маринадом. Оставить на два дня в холодильнике.
Обсушить курицу полотенцем, натереть изнутри красным молотым перцем и жарить в духовке до образования коричневой корочки,
время от времени поливая выделившимся соком.