На 2 порции:

• 450 г бекона;
• 2 ст. ложки жира;
• 2 больших яблока;
• 2 крупных луковицы;
• 1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки;
• перец.

В разогретом жире (35 секунд при 100%) обжаривать бекон ломтиками 2 минуты.
Добавить лук, нарезанный колечками, и жарить 30-40 сек при 100%.
Добавить яблоки толстыми ломтиками и, накрыв крышкой, тушить 5-7 минут при 70%.
Посыпать измельченной зеленью и перцем.
Подавать с хлебом или отварным картофелем.

 

Время приготовления - 12 минут

• 0,5 кг куриного филе
• 200 г баклажанов
• 100 г шампиньонов
• 1 помидор
• соль
• черный молотый перец по вкусу
• для салата:
• 200 г шаминьонов
• 100 г сыра
• 200 г баклажанов
• 200 г ветчины
• 100 г помидоров
• соль, перец по вкусу
• пищевая пленка

Куриное филе промыть, обсушить на салфетке, посыпать солью и черным молотым перцем и тонко отбить. Уложить филе на пленку. Баклажан помыть, порезать соломкой. У шампиньонов очистить кожицу, порезать их ломтиками. Соединить грибы и баклажаны. Посыпать смесь солью и черным молотым перцем. Уложить на отбитое филе и с помощью пленки скрутить в виде сигары. Отварить полученный рулет в кипящей воде в течение 10-15 минут. Охладить, снять пленку. Для салата шампиньоны очистить от кожицы и порезать соломкой вместе с баклажанами, добавить порезанную соломкой ветчину. Обжарить смесь, снять с огня, добавить нарезанные кубиками помидоры и сыр. Подавать к порезанным ломтиками куриным колбаскам.

Приятного аппетита!