Бананы в тесте

Бананы в тесте
Бананы в тесте

  • 200 г молока, 
  • 150 г муки, 
  • 3 яйца, 
  • щепотка соли, 
  • 50 мл белого сухого вина, 
  • 5-6 бананов, 
  • сахарная пудра, 
  • жир для жарения.

В молоко вылить желтки и взбить, добавить соль, вино и муку.
Замесить тесто, как на оладьи. Белки взбить в густую пену и осторожно добавить в тесто.
Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, чуть-чуть посыпать сахаром. Бананы окунуть в тесто и обжарить в жире до золотистой корочки.
Готовые бананы немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
В кляре что угодно можно пожарить - даже ягоды в кляре, например.

рецепт Бананы в тесте прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
юлия 03.10.2011
Спасибо огромное за рецепт, получилось очень вкусно и красиво. Фото прислала я, просто не удержалась, так здорово все получилось!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с вишнями на сметане

  • тесто
  • вишня
  • сахар
  • яйцо


Раскатать 2 пласта теста. Взять эмалированное глубокое блюдо и покрыть его сначала первым пластом теста. На его середину положить чайную, плоскую, широкую чашку, дном вверх. Кругом неё насыпать 600-800 г вишен без косточек, перемешать их с 1 стаканом сахара. Покрыть всё вторым пластом теста,
приготовленным на сметане и 1/4 стакана сахара, смазать яйцом.
Поставить пирог в печь на 30-40 мин. Сок от вишен скопится в чашке.
Подрезать пирог, вытащить осторожно чашку, сок разольётся по пирогу.


Зур балиш (бэлиш)

Тесто
  • Мука 2 стакана
  • сметана - 6 столовых ложек
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар-песок- 2 столовые ложки
  • соль - 1/4 чайной ложки
  • сода - 1/4 чайной ложки
Начинка
  • баранина-400 г
  • очищенный картофель - 400 г
  • репчатый лук - 1 штука
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль- по вкусу
  • другие пряности - по вкусу
  • Бульон - 1/2 стакана (можно из бульонного кубика, лучше - сваренный из костей)


1. Вымесить в чашке тесто. 3/4 теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см и положить на смазанную маслом сковороду так, чтобы края свисали через борт сковороды.

 

2. Сырое мясо и сырой картофель нарезать мелкими кусочками, добавить лук, перец, соль и пряности по вкусу, хорошо перемешать и поместить горкой на пласт теста в сковороде, а края теста загнуть над начинкой складочками. Из теста сделать шарик величиной с орех, а из остатка теста - лепешку, которой закрыть отверстие и защипать края ее над краями нижней лепешки. Наверху сделать маленькое отверстие, в которое вложить шарик из теста.

3. Выпекать пирог 1 - 1,5 часа при температуре 160-180 С. Через час снять шарик-пробку, в отверстие залить 1 стакан бульона (желательно приготовленного из костей)и допекать до готовности.

4. Можно разогревать в микроволновке.