Баклажаны, тушеные с помидорами

  • баклажаны
  • помидоры
  • соль
  • лук
  • морковь
  • перец болгарский

Баклажаны жарятса с двух сторон на сковородке, потом берутся помидоры и чистятся от кожици, режутся прямо над (другой) сковородкой и измелчяютса над огнем, солятса, когда получившийся томатный сок станет немного гуще добавляются жареные баклажаны (надо чтоб они были накрыты томатным соус и пропитались им) Тушить над огнем еще 10-15мин.
С баклажанами в соус можно добавлять по вкусу: Лук, жаренную морковь, жареный и очищенный перец(cладкий).

рецепт Баклажаны, тушеные с помидорами прислал шеф-повар Роман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из цветной капусты

  • 1 кочан цветной капусты (примерно 1 кг)
  • 1 большой пучок зелени
  • 1 стакан сливок (10%)

 



Положить в кастрюлю капусту, залить 5 стаканами воды и немного посолить. Добавить половину пучка зелени, мелко порезанной. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить еще 25 минут. Остудить. В комбайне или блендере сделать пюре, добавить 2/3 стакана сливок, соль, перец. Убрать в холодильник. В небольшой кастрюльке довести до кипения оставшиеся сливки и зелень, добавив 2 ст. ложки воды и щепотку соли. На маленьком огне прокипятить 1 минуту, остудить и взбить в комбайне. Суп подают холодным. Разлить суп в тарелки, сверху вылить по 2-3 ч. ложки пюре из сливок. Украсить зеленью.


Лимонный чай

  • 1/2 чашки воды,
  • 1/2 чашки сахара.
  • 1/2 л кипятка.
  • 1 столовая ложка чая,
  • 1/4 чашки лимонного сока.
  • 4 шт. гвоздики.


В кастрюлю всыпать сахар, залить холодной водой и варить на слабом огне 10 минут. Чай залить кипятком и выдержать 5 минут, затем процедить в подходящий сосуд, добавить сахарный сироп и лимонный сок.
В каждую чашку положить по ломтику лимона, прикрепив к нему 1 шт. гвоздики, налить горячего чайного настоя и подать.