ауасажьыеицарш - баранина, тушенная в луково-томатном соусе

  • Баранина - 1 кг, 
  • жир - 100 г, 
  • репчатый лук - 2 - 3 головки, 
  • чеснок - 3 4 дольки, 
  • томат-пюре - 2 ст. л., 
  • аджика - 1 ст. л., 
  • зелень киндзы, 
  • укропа и базилика - по 4 - 5 веточек, 
  • смесь сухих пряных трав - 1 ч, 
  • соль - по вкусу.

Мякоть баранины и курдючное сало или внутренний жир нарезать кубиками, потушить под крышкой в собственном соку. На жире, отделенном от готового мяса, спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре или свежие помидоры и протушить. В этот соус положить мясо, чеснок, толченный с солью, смесь сухих пряных трав и на слабом огне потомить 5 - 10 мин.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

рецепт ауасажьыеицарш - баранина, тушенная в луково-томатном соусе прислал шеф-повар Светлана Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из баклажанов с фасолью

На 6 порций:
  • 500 гр баклажанов
  • 250 гр фасоли
  • 150 гр репчатого лука
  • 5 ст л растительного масла
  • сахар
  • соль
  • перец
  • зелень


Баклажаны и фасоль отварить отдельно в подсоленной воде. Лук нашинковать. Вареные баклажаны нарезать кубиками, смешать с фасолью и луком, заправить. Готовый салат украсить измельченной зеленью.


Гавайский фруктовый пудинг

  • молоко 500
  • сахар 150
  • рис 100
  • апельсины 40
  • мандарины 40
  • яблоки 30
  • черешни 20
  • бананы 40
  • повидло абрикосовое 20
  • ванилин.


Отвари в подслащенном молоке рис, ароматизируй его ванилином, выложи в форму и охлади.
В кастрюлю влей 1-1,5 стакана воды, добавь сахар, доведи до кипения, положи нарезанные кубиками апельсины, мандарины, яблоки, черешни из компота или варенья, провари их несколько минут и вынимай.
Потом провари несколько минут нарезанные продолговатыми кусочками бананы.
Формочку с рисом опрокидываешь на блюдо, украшаешь фруктами и бордюрчиком из бананов.

 

Сироп, в котором варились фрукты, провари для сгущения, и добавь в него абрикосовое повидло, мешай до однородной массы.
Этим сиропом полей пудинг перед подачей.