Армянская сладость (Барурик)

  • Для теста:
  • 1 стакан муки,
  • 1/2 стакана сахарного песка,
  • 120 грамм сливочного масла,
  • 1 яйцо.
  • Для начинки:
  • 1/2 стакана сахара,
  • 1/2 стакана толченых грецких орехов или миндаля,
  • корица.

Из муки, яиц, 1/2 масла и воды замешать крутое тесто и оставить на 20-30 минут, затем его тоненько раскатать, смазать оставшимся маслом, положить на тесто начинку из перемолотых орехов, сахара и корицы и скрутить тесто в круглую форму - бабурик. Выпекать 20 минут, при температуре 240 градусов, на промасленой бумаге.

рецепт Армянская сладость (Барурик) прислал шеф-повар Alexandra


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чесночный соус с мукой

На 6 порций:
  • 1/2 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 ст ложка муки,
  • 1 стакан мясного бульона,
  • 1 ст. ложка уксуса,
  • 1 маленькая головка чеснока.


Слегка поджарить муку со сливочным маслом. Развести мясным бульоном или овощным отваром или просто водой. Посолить, прибавить уксуса и хорошо истолченого в ступке чеснока. Поставить варить на 10 минут на слабый огонь. Подается к отварному мясу, рыбе и птице.


BALLYMALOE минсмит

На 7-8 банок:
  • 2 яблока (например, Брамли)
  • 2 лимона
  • 450 гр нарезанного говяжьего жира
  • 100 гр засахаренной цедры (самодельной или покупной, нарезанной
  • 200 гр сушеной смородины
  • 450 гр изюма (rasins)
  • 200 гр изюма (sultanas)
  • 900 гр нерафинированного сахара
  • 5 ст л ирландского виски


Этот джем используют для выпечки, с ним делают тарталетки, он продержится в сухом, темном месте около 1 года.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Очистить яблоки от сердцевины и запечь их целиком около 45 мин. Когда они станут мягкими и кожура лопнет, очистить яблоки от кожуры и размять вилкой мякоть.

2. Натереть цедру 2х лимонов на очень маленькой терке, выдавить сок. Смешать с яблочной мякотью, затем добавить остальные ингредиенты по одному, пока все хорошо не перемешается.

3. Разложить джем по простерилизованным банкам и оставить как минимум на 2 недели перед тем, как открывать.

Как стерилизовать банки:

Промыть их горячей мыльной водой. Прополоскать. Положить на решетку в духовке при 140 гр С/Gas 1 и держать там 25-30 мин.