Армянская кухня

Тыква с чечевицей

тыква 140 чечевица 30 лук репчатый 15 масло топленое 20 мацони 100 чеснок 2 соль

Фасоль с уксусом и чесноком

фасоль стручковая 230 уксус (3%) 30 чеснок 2 зелень 10 соль.

Форель по-рыбацки

форель 1 кг каменная соль зеленый лук эстрагон

Хазани хоровац (Шашлык в кастрюле)

баранина 150 сало баранье топленое 20 гранат 30 лук репчатый 40 соль

Хаш

Говяжьи ножки 900 г Рубец 350 г Укроп Кинза Перец Чеснок

     
Еще Армянская кухня:    <1... 6789101112>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Щи из сушеных овощей

  • Капуста - 30 г,
  • морковь - 40 г,
  • корень петрушки - 2 г,
  • лук репчатый - 10 г,
  • картофель - 20 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • мука - 5 г,
  • масло топленое - 10 г,
  • сметана - 10 г,
  • зелень,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • перец черный горошком.


Сушеные овощи перебрать, промыть в холодной воде и раздельно замочить, заливая холодной водой примерно в 10- кратном размере; картофель залить 5-кратным количеством воды и оставить для набухания на 3-4 часа.
Затем овощи откинуть на сито и дать стечь воде. Коренья и лук спассировать с жиром сначала в закрытой посуде, а затем,
добавив томат-пюре, в открытой.
В подготовленный бульон положить картофель, капусту,
коренья, лук, спассированную муку, лавровый лист, черный перец горошком, соль и варить при слабом кипении до готовности. При подаче в тарелку положить сметану и зелень.


Салат с крабами

  • 200 г консервированных крабов или крабовых палочек
  • 300 г яблок
  • 100 г майонеза
  • 1 ломтик лимона
  • зелень
  • 4 вареных яйца

 



Мякоть крабов мелко нарезают, яйца мелко рубят. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают соломкой. Продукты соединяют, заправляют майонезом и перемешивают. Салат оформляют ломтиком лимона и зеленью.