Антрекот с поджаренным луком

  • 500 г мяса
  • 4-5 луковиц
  • соль
  • перец 

Поджарить антрекот и положить на каждую порцию мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук.
Гарнир:
жареный картофель, картофельное пюре, зелёный горошек, цветная капуста, бобы, зелёный салат, свежие огурцы, помидоры и т. п.

рецепт Антрекот с поджаренным луком прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Соус марсала

На 4 порции:
  • 3 ст л оливкового масла,
  • 1/4 чашки мелко порезанного лука,
  • 1 ст л мелко порезанного чеснока,
  • 200 гр порезанных грибов,
  • 2 ст л муки,
  • 1/2 бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино),
  • 1 1/2 чашки мясного бульона,
  • соль,
  • перец по вкусу.


В разогретую сковороду налить масло, добавить лук, чеснок, грибы и тушить пока грибы не станут мягче. Добавить муку и готовить еще в течении 1 мин, затем добавьте вино. Добавьте бульон и продолжайте готовить до тех пор, пока соус не загустеет.


Эскалоп из телятины

  • Телятина 160,
  • ветчина 20,
  • сухари 5,
  • яйцо 1/2 шт,
  • масло сливочное 10,
  • соль.


Ломти телячьего филе отбивают, солят, смачивают во взбитом яйце, панируют в сухарях и жарят на сливочном масле до золотисто-кирпичного цвета. Подают эскалоп с обжаренными на рашпере ломтиками ветчины, полив прогретым сливочным маслом.