• 1 и 3 слой:
• Мука - 3 стакана.
• Сахар - 1 стакан.
• Маргарин - 1 пачка.
• Сода - 1/2 ч. ложки.
• 2 слой:
• Творог - 2 пачки или 0,5 кг.
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 0,5 стакана.

 

 

Для первого и третьего слоя маргарин натереть на тёрке, хорошо размешать с мукой и сахаром, добавить соду, перемешать, разделить на две части.
Для второго слоя: все компоненты хорошо перемешать.
На хорошо смазанный противень выложить равномерно первый слой, потом равномерно выложить второй и третий. И выпекать.

• 250 г нежирного творога (только без комков)
• 100 мл подсолнечного масла без запаха
• 100-150 г сахарного песка
• 1 яйцо
• 300 г муки (официально + где-то около стакана дополнительно, смотреть по консистенции теста)
• 2 яблока (я брала 1 антоновское другое сладкое)
• 3-5 ст. л. сгущеного молока
• 3 ч. л. разрыхлителя
• сахарный песок для посыпки

 

Перемешать творог с маслом и сахаром в миксере. Добавить в тесто яйцо. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. У меня тесто получилось с жидковатым и я стала добавлять еще муку - тесто в итоге должно быть такой консистенции, немного мягкой и эластичной, чтобы можно было скатать шарики. Яблоки очистить от кожи и натереть на мелкой терке и перемешать с тестом. Мое отступление: я вначале положила 300 г муки, потом добавила яблоки, а уже после стала добавлять остальную муку. Обмакнуть руки в муку и разделить тесто на 15-20 шариков. Противень застелить бумагой для выпекания (я просто смазала противень раст. маслом) и выложить шарики. На каждой булочке сделать надрез - крест-накрест. В получившиеся надрезы положить немного сгущеного молока, тертых орешков и посыпать булочки сахарным песком. Смазывать ничем не надо. Дать минут 10 постоять, за это время нагреть духовку до 200 градусов. Поставить противень с булочками в духовку и выпекать около 25-30 минут. Они должны стать золотисто-коричневого теста. Корочка у них получается очень вкусная, зажаристая, а внутри мягкое тесто. можно дополнительно добавлять цедру лимона, корицу, изюм, а сверху посыпать толченными орешками

 

Приятного аппетита!